تعريف بفوائد السمسم مهم لصحتك

استفد من فوائد السمسم لصحتك الى ابعد حدود
هناك عدة طرقلاستخراج الزيت من البذور منها الصحية وتسمى أيضاًالعصر على البارد وتكون بالضغطومنها الغير صحية وتكون بإضافة المذيبات الكيميائية الصناعية كمادةألاكزانالبترولية التي تخلفالرواسب المضرة بالصحة.

وبعد قيامنا بسلسة من الأبحاثومعرفة أهمية العصر على البارد قمنا باعتمادها فيعملنا حيث أننا قمنا بافتتاح خطإنتاج جديد هو استخراج الزيت من البذر والأهم من طريقة العصر هي طريقةالتصفيةالزيت حيث أننا نقومبتصفية الزيت بالطريقة التقليدية القديمة ما يبقي المغذياتبالزيت.

ونظرا لأهمية هذه الزيوت سنقوم بموافاتكم بفوائدهاتباعاً ونبدأ بزيت السمسم واليكم لمحة تاريخية عن السمسم:

السمسم (بالإنجليزية: sesame‏) أوالجلجلان منالمحاصيل الزيتية وقد استخدم غداءا ودهناً منذ القدم، فالزيتالناتجعنه يحتوي على نسبةعالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونيةالمضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصهالطبيعية كما يستخدم زيت السمسم فيالطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقهاالشعبية وما زالتكثير منالمجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية كما يدخل في صناعةالحلوىوالفطائر ويعرف زيتالسمسم بالسيرج أو الشيرج وفي العراق يسمى بالراشي ويؤكل معالتمر ويدخل في إعداد الطبق اللبنانيالحمص

كما يستخرج من السمسم بعد عصرهمادةبيضاء أو سمراء اللون تعرفبالطحينية.
وعموماًيتميز السمسم بأوراق خضراء أوأرجوانية بيضاوية الشكل تكون متقابلة على الجزء السفلي للساق ومتبادلةعلى العلونيمنه كما تحملنباتاته أزهاراً بيضاء أو وردية جرسيه الشكل تتحول إلى ثماركبسوليةيكتمل نموها على الجزءالسفلي للنبات مبكراً عنه في الأجزاء العلوية ويمكن أن تتشققوينفض منها البذور عند اكتمال نضجها وقد تبقىمتماسكة حتى اكتمال نضج كلالثمار•

الله يعطيك العافية أختي ع الموضوع المميز
اخترتي فأجدتي الاختيار..
ننتظر المزيد والمزيد منك..
دمتي بود